一、侧重点不同
1、except侧重于排除在外，从整体里减去。可与but换用，但语气较强。
2、but侧重指不包括在内。
二、一词多义不同
1、except作介词意思有除了 ... 之外。作连词意思有除非；除了 ... 之外；若不是。作及物动词意思是除；除外。
2、but作连词意思是但是。作介词意思是除 ... 以外。作副词意思是仅仅；只。作代词意思是无不。
例句：
1、Everyone except me went to the concert.
除了我之外，每个人都去听音乐会。
2、But their job is anything but easy.
但他们的工作很简单。